Ingredienti per 2 persone

Coccio di un chilo
2 dl di olio d'oliva extra vergine
Aglio
500 gr. di pomodori 
Sale, prezzemolo

Preparazione

In un tegame fai soffriggere l'aglio. Aggiungi il coccio, lascia brasare per pochi minuti. Versa i pomodori e due mestoli di acqua, aggiungi il prezzemolo ed il sale. Cuoci per venti minuti. Servi in piatto da portata con molto sugo.

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