Cueza unos 400 gramos de macarones durante
un número de minutos que es 2/3 de lo que se indica
en la caja (por ejemplo, si el número de minutos indicado
es 12, cueza durante 8). Añada sal y eche en un colador.
Al mismo tiempo, prepare un poco de salsa
de tomate, va a usar unas tres-cuatro cucharadas, no más.
Eche la pasta en una copa y aderécela con aceite de
oliva vírgen extra de Puglia y orégano. Añada
las tres cucharadas de salsa.
Unte con aceite una bandeja, coja unos tomates
grandes y redondos, córtelos en dos partes y póngalos
boca arriba en la bandeja. Añada una pizca de parmesano,
una capa de pasta no muy espesa (use una bandeja grande) y
más tomates boca abajo. Añada aceite, parmesano
y orégano y hornee a 180-200 grados C.
(350-390 grados F.). Sirva bien caliente después de
unos 30 minutos.
- Pasta al
horno
- Pasta
al horno con berenjenas
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