LESSO DI TACCHINO
Lo stesso tacchino con cui hai preparato il brodo va mangiato dopo con un contorno di insalata o di sottaceti, di quelli che durante le ricorrenze natalizie si vendevano in Piazza Mercantile contenuti in quegli enormi orci di coccio che riportano alla mente la favola dei quaranta ladroni.
Insieme alla carne non dimenticare di rosicchiare le zampe che sono davvero gustose. Buon appetito!
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