Dieta per insufficienza renale
cronica
norme generali
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Nelle diete per l'insufficienza renale l'apporto di proteine deve
essere limitato in
rapporto all'insufficienza renale. E' indispensabile l'impiego di
pasta , pane, grissini, fette biscottate, dolciumi preparate con farina
aproteica.
- La quantità di sale da cucina (NaCl) deve essere ridotto al massimo,
meglio se escluso completamente dalla dieta.
- Le verdure consentite sono: asparagi,
barbabietole, carciofi, carote, cetrioli, cipolle finocchi, insalate
varie, melanzane, pomodori, zucchine. Altre verdure ricche in sodio
(bietole, sedano, ravanelli) o in potassio ( legumi secchi, funghi,
patate) devono essere eliminate dalla dieta.
- E' consentita tutta la frutta fresca di stagione.
