La distillazione molecolare.

Ultimamente si fa un gran parlare d’integratori a base d’Omega 3 estratti con il processo di "distillazione molecolare", detto anche "short-path" (distillatori a breve tragitto). Gran parte delle sostanze organiche possono subire alterazioni se trattate ad alte temperature per lungo tempo. La distillazione è uno dei processi cui più frequentemente sono sottoposte tali sostanze per aumentarne la purezza. Questa innovativa tecnica di distillazione fa sì che:

· Si operi a temperature particolarmente basse

· Diminuiscano i tempi di contatto con le superficie calde del distillatore

I distillatori per avere tali caratteristiche devono:

· Operare a bassissima pressione

· Migliorare il flusso dei vapori

· Ottimizzare lo scambio termico all’interno del distillatore

Le pressioni che si raggiungono dentro questi distillatori sono dell’ordine di 3-10 mbar, quindi notevolmente inferiori a quello dei distillatori tradizionali (50 mbar).

È chiaro che estrarre gli Omega 3 con queste tecniche non può che portare ad una maggiore qualità dei principi attivi.

Molti integratori pubblicizzano questo processo come l’unico in grado di garantire l’assoluta assenza di: metalli pesanti, mercurio e pesticidi. L’unico problema è che questi integratori costano moltissimo.

 La SPA (Seacor 1000) in nome della dott.ssa Pulici mi ha fornito tutte le informazione necessarie, inviandomi tutte le specifiche tecniche delle materie prime. I principi attivi del Seacor sono sottoposti a distillazione molecolare e ad un’ulteriore purificazione con complessazione con urea.

Allego la scheda tecnica inviatami.

Specifiche

· EPA come estere etilico 43-49,5%

· DHA come estere etilico 34,7-40,3%

· EPA+DHA come esteri etilici > 85%

· Altri n-3 PUFA 7,1%

· N-6 PUFA 1 %

· Acidi saturi 0,1%

· Acidi monoinsaturi 0,2%

· Altri PUFA identificati differenza al 99%

· Metalli pesanti max 10 ppm (Hg max 1 ppm)

· Pesticidi max 2 ppm

 

Produzione del principio attivo dall’olio di pesce

1. Acquisizione di olio di pesce selezionato per EPA/DHA

2. Raffinazione (filtrazione, sbiancatura, deodorizzazione, neutralizzazione, lavaggio, essiccamento)

3. Transesterificazione dei gliceridi ad esteri (etanolo+ catalizzatore). Condizione controllate per evitare isomerizzazioni/decomposizioni. Separazione del glicerolo liberatosi.

4. Concentrazione della miscela di esteri etilici per distillazione del solvente

5. Complessazione con urea degli estreri di acidi saturi e monoinsaturi ad allontanamento per filtrazione dell’addotto risultante, ottenuto concentrando EPA etilestere+DHA etilestere.

6. Opzionale trattamento con agenti adsorbenti

7. Concentrazione e purificazione finale mediante distillazione molecolare frazionata "short path"

8. Aggiunta di d-alfa-tocofereolo e approvazione del Q.C. secondo specifiche.

Le indicazioni che troverete tra queste pagine vengono fornite al solo scopo informativo e non possono sostituire la consulenza di un medico. Ricordate che l'autodiagnosi e l'autoterapia possono essere pericolose. E' possibile rintracciare dei centri dove con breve attesa e pagando un ticket si può essere visitati. Anche il vostro medico di famiglia potrà esservi di aiuto.