- Noli me Tollere

Dans la ville, les traditions populaires et les activités artisanales sont gardées vivantes surtout grâce à la présence des personnes âgées qui les transmettent aux nouvelles générations. Sorso partecipe à la "Cavalcata Sarda" avec un costume traditionnel particulièrement riche. A l'occasion des fêtes, le pain et les gâteaux sont encore préparés à la maison. Très répandues ce sont les traditions du tressage, de la production des paniers, et de la broderie. Le Fontaine de la Billellera et l'eglise de Noli me tollere, liées à des anciennes légendes, ce sont des lieux symboliques pour la population.