Inghilterra
Navarra
Castiglia
Germania
L'ordine dei Cavalieri di S. Giovanni fu fondato come istituzione caritatevole a Gerusalemme, promosso da mercanti italiani che stanziavano permanentemente in Terra Santa.
Con l'occupazione di Gerusalemme da parte dei Crociati, l'ordine, sotto l'autorità della Chiesa, assunse un ruolo militare.
Con il fallimento delle crociate i Cavalieri lasciarono la terra Santa, passarono 18 anni a Cipro e quindi si stabilirono a Rodi.
Rimasero nell'isola per 213 anni fino al 1522 quando il Gran Maestro Villiers de l'isle Adam si arrese al sultano Solimano.
I cavalieri e i Roditi avevano resistito per sei mesi all'assedio dei turchi. Furono costretti ad andarsene ancora una volta, e si rifugiarono a Malta, prendendo il nome di Cavalieri di Malta.
Francia
Provenza
I membri dell'ordine erano divisi in tre categorie:
i cavalieri avevano mansioni militari ed erano di origine nobile
gli infermieri per la cura dei malati
i religiosi che svolgevano mansioni di tipo religioso.
I membri dell'ordine rappresentavano tutti i paesi cattolici d'Europa, dividendosi in sette gruppi o "lingue", a seconda della lingua e della nazionalità.
Ogni lingua aveva il suo albergo ed un proprio Consiglio e comandante.
Il comandante supremo era il Gran Maestro eletto a vita dai membri dell'ordine.
Questi governava con l'aiuto dei comandanti delle "lingue".
Il linguaggio ufficiale "scritto" era il latino, quello "parlato" il francese.
Portogallo