Accademia
Italiana Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
STATUTO
Art.1
COSTITUZIONE
E' costituita un'Associazione senza scopo di lucro denominata "Accademia
Italiana dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena". Essa intende
unire con vincolo e per scopi esclusivamente tradizionali e culturali,
produttori amatoriali e professionali, assaggiatori, cultori ed estimatori
di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena per adempiere ad una importante
e triplice missione, tecnologico-scientifica, storico-tradizionale e
culturale. L'associazione ha durata illimitata ed e' regolata dal presente
Statuto e, per quanto in esso non previsto, dalle norme del Codice Civile,
Libro I - Titolo II - "Associazioni e Fondazioni" in quanto applicabili
oltre che dal D.lgs. 460/1997 e dalle altre leggi applicabili.
Art.2 FINI ISTITUZIONALI
L'Accademia ha per oggetto ogni qualsivoglia iniziativa di solidarieta'
sociale che si riferisca direttamente o indirettamente all'Aceto Balsamico
Tradizionale per promuoverne e incrementarne l'interesse, lo studio,
il consumo, e quant'altro attenga alla sua antica tradizione estense.
Tra le attivita' principali, a titolo di esempio, rientrano le ricerche
sulle origini storiche del prodotto, l'approfondimento scientifico,
l'organizzazione di incontri e convegni, di corsi di approccio e di
perfezionamento alla sua conoscenza, all'assaggio e alla produzione
amatoriale, di manifestazioni che tendano a divulgarne e a porne sempre
piu' in risalto l'immagine, sotto ogni aspetto. Sono previste attivita'
di pubbliche relazioni, con scambi di idee e di esperienze, fra tutti
coloro che si interessano a questo fermentato nella sua molteplicità
di espressioni e di impieghi, secondo le disposizioni che verranno emanate
dal Consiglio di Presidenza. L'Accademia vuole concorrere a mantenere
vivo il culto tradizionale dell'Aceto Balsamico, nel superiore rispetto
dei grandi valori etici e culturali delle antiche usanze dei territori
estensi, mirando ad una attivita' di pubbliche relazioni e di contatto
aperti all'intero territorio nazionale e al mondo intero. Non sono esclusi
studi, ricerche, contatti, approfondimenti su qualsiasi tipo di Aceto,
fatto con uva o con qualsiasi altro prodotto di origine vegetale, per
una maggiore conoscenza ed un piu' indagato ampliamento culturale in
materia di aceti. Cio' anche , per un piu' documentato confronto con
tutte le piu' autentiche realta' tipiche modenesi e di ogni parte del
globo. L'Accademia non potra' svolgere attivita' diverse da quelle soprammenzionate
ad eccezione di quelle ad esse direttamente connesse;
Art.3 SEDE
Nel rispetto di ogni altra eventuale decisione presa dalla Presidenza,
il Segretario Generale offre presso di se', dignitosa e gratuita sede
all'Accademia. L'Accademia pone pertanto la propria sede pro tempore
in Nonantola (MO) Via Di Vittorio n 33, nel prestigioso edificio gentilmente
e gratuitamente offertole. Tale offerta e' accettata con quelle limitazioni
e quelle norme che i proprietari riterranno di stabilire e di poter
modificare in ogni momento. Potranno essere istituite sedi secondarie,
recapiti, in Italia e all'estero, su semplice decisione del Consiglio
di Presidenza, senza che cio' comporti modificazione del presente statuto.
Art. 4 ATTIVITA' ISTITUZIONALI
L'Accademia svolgera' la sua attivita' con le modalita' ritenute piu'
consone al conseguimento dei propri obiettivi istituzionali. In particolare:
a ) Organizzazione di ricerche e studi ad alto livello con particolare
riguardo agli aspetti microbiologici, chimico-fisici, tecnici, organolettici,
storici, del Balsamico Tradizionale. b) Organizzazioni di convegni,
incontri, riunioni, corsi, giornate di studio. c) Divulgazione mirata
della vera immagine del prodotto, in ogni sua forma. d) Incontri tecnici
dedicati alle metodologie dell'assaggio, alla sua realizzazione pratica,
al confronto fra i metodi discriminanti organolettici, microbiologici
e fisico-chimici. e) Attivita' di contatto e di "pubbliche relazioni"
verso tutti coloro che possano avvicinarsi per qualsiasi motivo al mondo
del balsamico.
<<<< INDIETRO
>>>> ART. 5-10
© Copyright by Accademia
Italiana Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, tutti i diritti riservati.
Sito realizzato da Aedilis
Studio Tecnico.
|