Proprietà officinali: depurativo, diuretico, emolliente, lassativo, sudorifero. E' attiva solo quando è fresca, pertanto deve essere raccolta al momento dell'effettivo utilizzo.

Utilizzo: le foglie centrifugate con Crescione e Tarassaco danno un succo depurativo ottimo per la carnagione. Con i fiori, dalle proprietà emollienti,  si preparano infusi efficaci per calmare la tosse stizzosa delle bronchiti.

Le ricette della nonna: lavare con cura la Borragine e metterla in pentola senz'acqua e con alcuni spicchi d'aglio. Cuocere a fuoco lento  e aggiungere un filo d'olio. Le giovani foglie crude si possono mangiare in insalata oppure cotte nelle minestre e nelle frittate.