Biscotti alle mandorle   Ingredienti:   500 gr. di farina 2 uova 1 cucchiaino di cremore 1 cucchiaino di bicarbonato ½ bicchierino di anice buccia di un’arancia e di un limone grattugiata latte q.b. 250 gr. di mandorle tagliate a meta’ 2 bustine di vaniglia     Preparazione:   Mischiare la farina con lo zucchero, il cremore, il bicarbonato, la vaniglia e le bucce degli agrumi grattugiate.   Unire le uova, il liquore, e se occorre poco latte.   Impastare tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto piuttosto consistente.   Unire le mandorle tagliate a meta’ e formare con questo impasto dei tronchetti , di circa tre dita di spessore.   Imburrare una teglia e cuocere a 180° per circa 20 min.   Sfornare e tagliare i tronchetti in fette di circa 2 cm.   Rinfornare e cuocere per altri 10 min.   Far raffreddare e servire.   Si conservano chiusi in uno scatolo di latta.