Es quizás la receta barense más conocida.
Cueza las nobizas, quite el agua y échelas a una sartén donde habra' calentado aceite virgen extra, un diente de ajo y, si le gusta, aji'. Baje la llama, de un par de vueltas ligeras a las nobizas y añada la pasta orecchiette (u otro tipo de pasta corta) media cocida. De vueltas durante dos minutos y sirva.
Buen provecho.
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