Chi accende le nostre notti... 

Barista: Il professionista che trova facilmente un posto e guadagna parecchio (circa 3.000.000 al mese se dipendente fisso, oltre 3.500.000 se a contratto da uno a tre mesi) è quello che sta sempre dietro il bancone a preparare (spesso con l’ausilio di assistenti) ogni tipo di long drink. E ne sa creare di nuovi, perché il menù dei cocktail ve periodicamente aggiornato. Sono competenze che si imparano in una scuola alberghiera (tre anni dopo le medie, più due di specializzazione): potete informarvi presso la vostra Regione su quella a voi più vicina. Corsi di formazione sono organizzati anche dalla Fipe, Federazione italiana dei pubblici esercizi www.fipe.it ).

Deejay: E’ il regista e l’anima della discoteca: il successo del locale dipende soprattutto da lui. "E’ un mestiere che si impara facendo apprendistato a fianco di un professionista esperto" dice Cristiano Colaizzi, vicepresidente dell’Associazione italiana dei Deejay ( tel. 06/39.73.06.37, fax 06/39.73.06.57, e-mail aideejay@libero.it ). " La nostra organizzazione propone anche corsi per corrispondenza (durano tre mesi; costo: 300.000) e offre agli iscritti servizi di orientamento nella ricerca di lavoro e di tutela sindacale". Si lavora come libero professionista perché le discoteche cambiano spesso deejay e quindi bisogna girare parecchio. I guadagni? "Da 400.000 a 500.000 lire a serata, ma chi è molto bravo supera le 700.000 lire".

Light Jockey: E’ la versione notturna del tecnico delle luci a teatro e nei concerti. Manovra una consolle, un computer o una tastiera simile ad un organo di chiesa: ai suoi comandi, la sala diventa una tavolozza che cambia colori e tonalità seguendo il ritmo dei suoni. Oltre che naturale sensibilità artistica, deve possedere qualche competenza elettronica. L’ottimale è partire con un diploma tecnico e restare alle consolle di un light jockey avviato, mettendosi in proprio soltanto quando ci si sente veramente pronti. Compensi: da 200.000 a 300.000 lire a serata.

Indirizzi utili: Un riferimento per orientarsi nel settore, è il SILB, il Sindacato degli imprenditori dei locali da ballo ( tel. 06/58.81.012, internet www.silb.it, e-mail silb@fipe.it ) trovate l’elenco completo delle guide telefoniche, alla voce discoteche, dove sono individuabili quelle della vostra zona. Ce n’è una selezione anche al sito www.panawb.it/disco/, oppure all’interno del nostro sito sotto DISCOTECHE.