Giornata
mondiale della minestrina. L’ho istituita io personalmente.
Un atto di riconoscenza dovuta, povera Minestrina. Lei sì
che ci fa del bene. Passa autunni interi a scaldarci le
budella e nessuno si degna di onorarla. E’ una sorta di
razzismo culinario. Solo perché non è un minestrone, di
quelli maschi, roventi e pesanti. E’ «ina» lei, leggera,
sciacquetta, non ti impiccia lo stomaco. Poi ci metti un
amen a prepararla. I mariti e i fidanzati comunque,
nonostante l’autunno, preferiscono le cofane di spaghetti e
le padellate di tortelloni. Se tu gli scodelli sotto il muso
una ciotola di minestrina, ringhiano che gli sembra di stare
in una corsia di ospedale, ma poi, un po’ per celia e un po’
per non morire, di fame in questo caso, ingollano.
E'
una mano santa. Santifica, sistema, riscalda e allevia. Fa
sentire a casa, al caldo. Personalmente, l'ho eletta rito
della domenica sera. Ma nulla vieta di prepararla con
attenzione e tutti i sacri crismi, in qualsiasi sera della
settimana, semplicemente quando ci viene voglia. Dopo una
giornata di sbattimento Totale, magari con qualcuno della
famiglia che non sta troppo bene, qualche linea di febbre,
magari un mal di pancia estemporaneo, ecco che la minestrina
appare nella sua veste curatrice e riparatrice. Fa subito
sentire meglio. Ingredienti, beh, non sono molti. Aborrite
ma in silenzio, la mia minestrina è fatta col dado da brodo,
un cucchiaino di burro, 2 foglie di alloro. E i Risoni
Barilla. Nessuna minestrina può dirsi tale se preparata con
scialbe stelline o altre corbellerie. Qui non si scherza, o
Risoni o niente del tutto. Versatile e trasformista la
minestrina si trasformerà all'occorrenza in un piatto
completo, se sciolto nel suo brodo fumante avrà del
formaggio fresco, robiola o caprino, o semplicemente una
generosa nevicata di Parmigiano. Sento il bisbigliare...ma
come, questa qui ci viene a dare la ricetta della
minestrina? L'avevo detto, bellezze, che non era un foodblog
come gli altri. E poi, non ditemi che non vi avevo
avvertito.sto cenando (sì, alle 9 e mezza…) e rivedendo (per l’ennesima volta) la finestra di fronte.
Ferzan mi è sempre piaciuto abbastanza, anche se ogni tanto, nelle trame e nel creare le situazioni, si è perso in certi clichè, però ha uno stile di regia sempre molto garbato e un paio di attori (che "ripropone") che mi piacciono molto, per mimica e "faccia" (senza tenere conto che l tipo che fa il marito della mezzogiorn in qs film pur non essendo proprio un figone, non so perchè ma mi ha sempre attizzato hehehe)
Ad ogni modo, c’è una scena che mi piace sempre un sacco (a parte quella scontata delle torte, lo so lo so).
Massimo girotti, alias "Simone", viene portato a casa dei due protagonisti: ha perso la memoria e si è perso in centro a Roma. Giovanna è un po’ in crisi ma lo accoglie a cena. Il desco prevede minestrina in brodo per la sera.
Dio, la bellezza di questa scena… tutti fermi a scrutare il misterioso ospite. Poi improvvisamente, senza apparentemente un perchè, simone prende il cucchiaio, lo intinge nel piatto e iniza a sorbire la minestrina.
I bimbi si sentono incoraggiati e seguono l’esempio. Inizia dunque un valzer, un continuo rimbalzo di inquadrature e controcampi. Il bambino, la bambina, lui, lei. Slurp, zup, slup. Ogni stacco una cucchiaiata. Il vecchio, la bambina, Giovanna, io. Slurp.
Il vecchio, slurp.
Io, zup.
Giovanna, sssssuppp.
…è stato divertente, mi sono reso conto che anche io mangiavo la minestra, come loro. In silenzio. come loro. Un cucchiaio alla volta. con lo stesso ritmo. E’ stato un po’ come cenare in compagnia…
