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Ingredienti: 500 gr. di fegatini di pollo - 50 gr. di burro - qualche foglia di salvia - sale - pepe - mezzo bicchiere di vino bianco. (Dose per 4 persone). Ponete in un tegame il burro, fatelo imbiondire, unitevi i fegatini di pollo ben puliti e lavati e fateli rosolare: aggiungete una manciata di foglie di salvia e un pizzico di pepe. Dopo un paio di minuti irrorate con il vino bianco, alzate la fiamma e fate evaporare il vino. Salate solo a fine cottura. Servite in tavola caldissimo.
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Ultima modifica: 23/12/06 - contatti: stefano_74ita@jumpy.it
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