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Ingredienti: otto uova - 80 gr. di mozzarella - 70 gr. di filetti d'acciuga - 60 gr. di burro - sale - pepe. (Dose per 4 persone). Imburrate una grande pirofila e sgusciatevi dentro le uova facendo molta attenzione a non rompere i tuorli. Su ognuno ponete un filetto d'acciuga e della mozzarella tagliata a listarelle sottilissime. Salate, pepate ed infornate per 10 minuti a fuoco moderato. Quando togliete dal forno versate sopra le uova il burro fuso nel quale avrete stemperato i filetti d'acciuga rimasti.
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Ultima modifica: 15/12/07 - contatti: stefano_74ita@jumpy.it
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