Nel
nostro paese il Natale “Pasca de Nadale “ era nel
passato un intima festività della famiglia e della fede : campane a festa, cena
domestica , messa di mezza notte ; questo e altro era il Natale a Bultei.
Novena
Era chiamata: “Novena de Nadale” e durava nove giorni. Era la più bella e caratteristica , perché era la preparazione alla nascita di Gesù .La chiesa per nove giorni era piena di fedeli , adulti ma soprattutto bambini , che pregavano e cantavano in coro canti caratteristici ,sia in italiano che in dialetto .Fra i più conosciuti :“Tu scendi dalle stelle” , “Astro del ciel ” , “Andamus a sa grutta e altri.
Presepe
Il Presepe é una tradizione molto antica anche a Bultei.
Sino
a qualche anno fà era d’obbligo in tutte le case, e il giorno di Natale una
casa senza il Presepe sarebbe sembrata triste . Fosse grande o piccolo, semplice
o elaborato ,tutti cercavano di costruirlo con amore e dedicavano ad esso molto
ingegno e lavoro:
si
prendevano dei ramoscelli di pungitopo o asparagina, un po’ di muschio , una
manciata di farina sparsa per fare la neve , le casette e i personaggi
fatti in casa (di legno o terracotta) e il Presepe era fatto. Quelle figure
forse erano un po’ rozze, ma erano state fatte dalle mani dei nostri genitori
e nonni e avevano un po’ della loro anima.
Il
Presepe veniva fatto anche nella nostra chiesa, che ha sempre conservato col
tempo statue bellissime.
Vigilia di Natale
A
Bultei , per Natale, le famiglie si ricomponevano e i pastori che passavano il
loro tempo in montagna, in quell’occasione portavano le greggi in pianura e si
avvicinavano alle famiglie.
La
vigilia di Natale i bambini portavano nelle case dei parenti e dei poveri i doni
natalizi come pane, dolci , carne , vini e frutta ; ricevevano in cambio soldini
o altri doni (mandorle ,noci, dolci e frutta) .Nelle case in cui entravano
facevano gli auguri di buon Natale ‘Bonas Pascas” , ai quali si
rispondeva “Custas e atteras” oppure “Atteros annos menzus”.
Recitavano
filastrocche e cantavano canti significativi, uno dei quali era ”Naschidu
este dae Maria Virgine, Deus s’ umanu”.
Nelle
case dei poveri si portava un tipo di pane speciale , chiamato “ispianada”
fatto di pura semola , e questo pane costituiva una parte importante del pranzo
per i poveri . Un’altra usanza era quella di chiedere della legna da ardere
che veniva portata nelle case dei poveri.
Cena
di Natale
A
Bultei esisteva (ed esiste ancora) la tradizione del cenone di Natale. Nelle
case si usava accendere nel focolare un grosso ceppo :“su truncheddu ‘e
notte ‘e chena” , che veniva appositamente tagliato e conservato per
l’occasione . Attorno al fuoco , in cerchio “in corona”, si riuniva
la famiglia, si attendeva l’ora della Messa e, durante questa attesa, si
consumava una lauta cena, a base di arrosti (agnello , porcetto , salsicce ,
coratella). L’arrosto , una volta pronto, si metteva in un recipiente ,
chiamato: “sa lacchedda” e tutti mangiavano.
Si
mangiava il pane fresa “pane carrasau” e il pane condito col grasso
delle salsicce e del lardo “pane uttiadu” . Venivano arrostite le
castagne e il granturco, si mangiavano fichi secchi “cariga” , uva
passa “papassa” e dolci speciali . Per l’occasione, si preparava da
settembre-ottobre un dolce chiamato “fozzada” ; era a base di frutta
secca e avvolto da un involucro di foglie di fico . All’interno si mettevano :
noci ,uva passa, pere tagliate a metà e fatte seccare “pilarda” e
prugne secche “prunarda”.
Altri
dolci caratteristici erano papassini , tilicche e pirichittos. Si beve va il
buon vino di annata offerto a tutti dal capofamiglia. Gli anziani raccontavano
ai più giovani avvenimenti del passato e altri racconti e fiabe, i cosidetti “contos
de foghile” , che ancora oggi molti ricordano.