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Sono arrivati il Parmigiano Reggiano ed il Grana Padano

e l'Aceto Balsamico di Modena

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	Evoluzione della carne suina di G.Ballarini -Tratto da: I Nostri Alimenti I.N.N. II^a Edizione
	Valori nutrizionali dei salumi italiani di E.Carnovale-Tratto da: I Nostri Alimenti - I.N.N. II^a Edizione
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Aggiornato il: 30 marzo 2000