porcellini
fieno per il bestiame
bestiame sul maso
"Plattlinger"
"Goldpramäne"
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Bestiame |
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Le nostre cinque sei mucche ricevono solo erba e
fieno del maso. Durante l' estate pascolano sulla
nostra malga che si trova su 1800 metri e dove l'erba viene tagliata una
volta l' anno. Anche la nostra famiglia trascorre le vacanze nella baita
in malga dove tutti dormiamo nel fieno.
E' possibile affittare la nostra baita nei mesi estivi.
E' gradita la prenotazione telefonica. E' una vacanza davvero diversa,
perchè non c'è elettricità, non c'è
acqua corrente in casa e si dorme nel fieno.
I vitelli vengono maccellati a 10 mesi, la carne viene
lavorata in una stanza apposita nel maso e venduta direttamente ai clienti.
E' richiesta la prenotazione.
Oltre alle mucche abbiamo anche maiali, gallo e
galline, un cane e gatti.
Molto importante per i frutteti è il lettame (concime)
che viene prodotto dalle mucche nella stalla all' aperto.
Al maso appartengono anche due ettari con vari tipi
di mele. Le mele più importanti sono:
Golden Delicious (anche distillato), Stark Delicious e Gala. A questa
varietà di frutta fanno parte anche
"vecchi" tipi di mele e pere. Da parecchi anni piantiamo una
volta all' anno "Hochstammbàume" di vecchio
tipo nell' area di coltivazione intensiva perchè facilitano
un equilibrio ecologico, allargano la varietà di specie
e perchè si sta bene sotto un albero bello grande.
Le mele vengono trasformate dopo la raccolta in
autunno a:
succo di mele, distillato di mele, aceto di mele e frutta secca. Dalla
metà di settembre si possono acquistare
nel nostro spaccio nel maso frutta fresca biologica.
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