ricette sarde


	Pane frattau


	Pane frattau


	Ricetta per

2

persone.


	Ingredienti


	Pane carasau 2 uova, 100 gr di pecorino grattugiato salsa di pomodoro


	Come si prepara


	Sistemare un foglio di pane carasau su un piatto resistente al calore. Versare sul pane un po' di acqua o brodo, salsa di pomodoro e un uovo fresco. Salare a piacimento ed aggiungere il pecorino grattugiato. Mettere sopra le braci o in un forno ben caldo alcuni minuti fino a che l'albume dell'uovo è rappreso. Servire ancora caldo. Accompagnare con vino rosso.




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