La rassegna , con il coinvolgimento di tutti i residenti del centro storico, e la riproposizione dei mestieri tradizionali relativi alla lavorazione di: formaggio, grano, pane, dolci, lana, e all'attivtà del fabbro, del falegname, il calzolaio, l'impagliatore, il vignaiolo, la tessitrice, la ricamatrice, ecc.  

         

   

 Nell'ambito della stessa rassegna, si svolge il Concorso Nazionale di Mascalcia, dove per un'intera giornata, in piazza, davanti a centinaia di persone, alcuni dei più abili maniscalchi si sfidano nel forgiare i ferri e ferrare i cavalli, offrendo una straordinaria esibizione e svelando i segreti di un'antica arte.

 Gli stands di "Osilo produce", dove per tutto il periodo delle manifestazioni, i produttori osilesi espongono i loro prodotti tipici, contribuendo con ciò a sottolineare il senso dell'iniziativa, e a offrire alle migliaia di turisti i risultati più tangibili e più gradevoli che il recupero della cultura materiale su cui si basa la rassegna riesce a produrre.


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