Preparazione: sbattere i rossi (tuorli) d'uovo insieme allo zucchero, mescolare piano piano e aggiungere gradualmente fecola di patate, succo di limone, e zucchero vanigliato. Mescolare l'impasto con un cucchiaio di legno, per circa 20 minuti. Infine incorporare gli albumi montati a neve, amalgamandoli con delicatezza.
Disporre l'impasto in una teglia imburrata ed infarinata, passare in forno moderatamente caldo.

Decorazione: prendere un cartoncino bianco disegnarci la decorazione che vorreste realizzare sulla torta esempio: angioletti, stelline, Re Magi, altro. Ritagliare le sagome del disegno che avete fatto, facendo attenzione a non rompere il foglio. Poggiare il foglio sulla torta e spolverizzatala con lo zucchero a velo. Una volta che il foglio sarà ricoperto dallo zucchero a velo, levatelo con attenzione e vedrete che sulla torta saranno usciti i vostri decori.