Cenni botanici
La specie più diffusa nel mediterraneo è la spinosa. L’attitudine delle specie è differente. In particolare esse sono alimentari medicinali, cosmetiche, ornamentali. E’ un arbusto suffrutticoso perenne a foglia caduca dal quale si dipartono rami di durata annuale che arrivano anche ad avere 3 metri di lunghezza. Le foglie hanno il picciolo di 3-10 mm. con lamina ovale subrotonda. I fiori si trovano isolati all’ascella delle foglie con 4 sepali rosa e 4 petali bianchi e rosa, gli stami sono numerosi e formanti un ciuffo violetto il frutto è una bacca monoloculare lunga da 2 a 4 cm., l’apparato radicale profondo e ramificato.