Rapace
rosso toscano


Dieser besondere Rosso Toscano mit der Ursprungsbezeichnung "lndicazione Geografica Tipica" ist das Erzeugnis ununterbrochener Experimente im Rebberg als auch im Keller.

Rebsorte

70% aus Montalcino stammende Sangiovese
20% Merlot, 10% Cabernet SAuvignon

Herstellungsgebiet e
Castelnuovo dell'Abate,
im Südosten von Montalcino.

Anzahl hergestellte Flaschen
1995: XX 000
1996: XX 000

Organoleptische Eigenschaften Hervorstechende aber geschliffene Tannine, weich und strukturiert,
gut gebundenes Holz.

Fass-und Flaschenlagerung  
Fass- and Flascheniagerung 18 Monate in verschiedenen kleinen franzbsischen Elchenfässern. Flaschenlagerung mindestens 6 Monate.

Gastronomische Kombination
Teigwaren und Reis mit Fleisch, weisses
und rotes Fleisch, Käse
Verteiler

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