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IL TALISMANO
DELLA FELICITA'
Condimento al burro nero
| Per 6 persone: Burro, g. 100 - Aceto, 2
cucchiai - Sale. |
Mettete in una padellina il burro, fatelo
friggere fino a che sarà diventato di color nocciola e togliete la padellina dal fuoco.
Mettete in un tegamino due cucchiaiate d'aceto e un pizzico di sale; fate bollire
l'aceto fino a ridurlo della metà e poi versatelo nel burro mescolando accuratamente. Questo condimento è adatto per uova affogate, uova sode e verdure lesse. |
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