IL TALISMANO
DELLA FELICITA'
Condimento ai sette sapori
| Per 6 persone: Pomodori, g. 500 -
Mozzarella, g. 200 - Parmigiano grattugiato, g. 50 - Basilico, una manciata di
foglie - Prezzemolo, una manciata - Burro, g. 50 - Olio, mezzo bicchiere - Sale -
Pepe bianco. |
| Lavate i pomodori, il basilico, il
prezzemolo; tritateli; mettete il tritato in una terrina, aggiungete la mozzarella e il
burro tagliati a dadini piccolissimi, versate l'olio, condite con il parmigiano, il sale e
il pepe bianco e mescolate accuratamente. Questo
condimento è adatto per ogni tipo di pasta corta come orecchiette e penne. |
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