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IL TALISMANO
DELLA FELICITA'
Salsetta rapida alle acciughe
| Per 6 persone : Acciughe, 2 -
Prezzemolo, un cucchiaio - Pepe, un pizzico - Aceto un cucchiaio - Vino bianco secco, un
cucchiaio - Aglio. |
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Pestate nel mortaio 2 acciughe lavate e
spinate, una cucchiaiata di prezzemolo, un pizzico di pepe e una puntina di aglio, e
stemperate con un dito di aceto e un dito di vino bianco.
E' ottima per diete e come condimento di carne e pesci lessi e verdure cotte e
crude.
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