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DE AGOSTINI -
PIEMME - SUOR GERMANA
Prosciutto e melone
| Per 4 persone: Melone, g. 500 -
Prosciutto crudo tipo Parma, 4 fette - Pepe. |
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Lavate, asciugate e mettete in frigorifero il
melone lasciandovelo per almeno 2 ore.
Appena prima di servirlo tagliatelo a fette e, aiutandovi con un cucchiaio,
togliete accuratamente i semi e le parti filamentose.
Con un coltello molto affilato staccate la polpa dalla buccia e tagliate poi le
fette a dadini.
Adagiate il prosciutto su un piatto di portata e su ogni fetta disponete i dadini
di melone, cospargendo il tutto di pepe.
Se nel frattempo non vi sembrasse pił abbastanza freddo, coprite il piatto con una
pellicola trasparente e rimettetelo per un po' in frigorifero. |
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