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DE AGOSTINI -
PIEMME - SUOR GERMANA
Tartine alle erbe
| Per 4 persone: Formaggio molle
(ricotta, robiola..), g. 100 - Basilico, un mazzetto - Prezzemolo, un mazzetto -
Maggiorana, un mazzetto - Pane a cassetta, 8 fette - Pomodoro maturo, 1 - Sale e pepe.
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Mondate i mazzetti di basilico, di prezzemolo
e di maggiorana.
Asciugate bene le erbe e tritatele finemente con la mezzaluna.
In una terrina amalgamate il formaggio e il trito; salate e pepate.
Tagliate le fette di pane a cassetta dividendole a metà e spalmatevi sopra il
composto preparato.
Disponete le tartine su un piatto di portata e decoratele con qualche spicchio di
pomodoro, quindi servite in tavola. |
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