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GROLIER -
GUAGNINI
Frittatina di zucchine
| Dosi 4 persone: 750 g. di zucchine
- 3 uova - 50 g. di parmigiano grattugiato - 200 g. di olio di semi - basilico tritato -
sale e pepe - 8 fette di pancarré. |
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Tagliare le
zucchine a rondelle.
Cuocerle in tagame con abbondante olio.
Raffreddare e unire le uova sbattute.
Aggiungere il parmigiano, il basilico, sale e pepe.
Formare la frittata e tagliarla a freddo.
Posare la frittata tagliata su ogni pan carré |
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