|
GROLIER -
GUAGNINI
Avocado con salsa vinaigrette
| Per 4 persone: 2 avocado maturi - 2
cipolline - 2 filetti di acciuga - 1 cucchiaio di senape - sale - pepe - olio - aceto. |
|
Tagliare a metà gli avocado. Svuotare e
tagliare la polpa a dadini.
Tritare cipolline e filetti di acciuga.
Mettere il trito in una scodella con olio e aceto, mescolare a vinaigrette.
Unirvi i dadini di polpa di avocado e amalgamare bene con un cucchiaio.
Versare questo composto negli avocado svuotati, decorare con la senape e servire. |
|
|
