Tritate finemente l'aglio col rosmarino e rotolatevi il capretto perché ne sia ricoperto.
Fate rosolare la carne in un tegame con l'olio per circa 3 minuti, bagnate col vino e lasciate sfumare.
Unite i pelati, schiacciateli delicatamente con una forchetta e fate cuocere per 40 minuti a fuoco sostenuto, così che il sugo si riduca alla metà.
Salate e pepate.
Scolate i fagioli, sciacquateli, uniteli alla carne e fate cuocere per altri 10 minuti a fuoco moderato.
Servite subito la carne col sugo ai fagioli e affettatela in tavola.