Lavate con cura gli scampi e asciugateli.
In una padella fate rosolare l'aglio con l'olio, unite l'uva passa, i pinoli e i pomodori.
Regolate di sale e pepe, unite la paprika e fate cuocere per 15 minuti circa.
Adagiate nel sugo preparato le code di scampi, spruzzatele con il vino e continuate la cottura per altri 15 minuti girando gli scampi di tanto in tanto.
Serviteli caldi o tiepidi, coperti col loro fondo di cottura.