Dopo aver fatto scongelare la pasta sfoglia, stendetela sulla spianatoia infarinata in modo da ottenere un disco che andrà posto in una teglia e lasciato poi riposare per 15 minuti.
Nel frattempo, lavare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a fettine, quindi disporli sulla pasta.
Distribuire su questi il formaggio tagliato a fette, i filetti d'acciuga con un po' del loro olio di conserva, le olive tagliate a fettine, i capperi e il tonno sminuzzato.
Cospargere il tutto con abbondante origano e passare in forno caldo, lasciando cuocere la pizza per 45 minuti a 240°.
Terminata di cuocere, adagiare la pizza su un piatto di portata e servire subito.