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IL TALISMANO
DELLA FELICITA'
Sugo di pomodoro al basilico
| Per 6 persone : Pomodori freschi,
Kg. 1 - Crema di latte, un quarto - Basilico, un grosso ciuffo - Burro, g. 100 -
Sale. |
Sminuzzate le foglie di basilico e mettetele
a rosolare in un largo tegame con il burro per una decina di minuti.
Aggiungete i pomodori spellati e tagliati in pezzi, salate e lasciate cuocere
ancora per 10 minuti.
Versate nel tegame la crema di latte, lasciate addensare e insaporire.
E' adatto a condire paste all'uovo sia fresche sia secche. |
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