IL TALISMANO
DELLA FELICITA'
Salsa maionese tartara
semplice
| Per 6 persone ( per un quarto di litro
di salsa): Maionese già pronta, mezza tazza - Yogurt magro, g. 125 - Cetriolini
sott'aceto, 2 cucchiai - Peperoncino rosso in polvere, un pizzico - Prezzemolo, 2 cucchiai
- Cipolline sott'aceto, 1 cucchiaio - Sale. |
Vedi preparazione maionese.
Tritate i cetriolini, il prezzemolo e le cipolline, metteteli in una terrina e
mescolando con cura con un cucchiaio di legno, aggiungete a poco a poco la maionese e lo
yogurt. Lavorate la salsa fino ad ottenere un impasto omogeneo. In ultimo aggiungete un
pizzico di peperoncino e di sale.
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