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GROLIER -
GUAGNINI
Involti di salumi
| Dosi 4 persone: 400 g. di pasta
sfoglia - 50 g. di prosciutto cotto - 50 g. di mortadella - 50 g. di groviera - 1 uovo -
50 g. di parmigiano grattugiato - 1/4 di litro di olio di semi - basilico e prezzemolo
tritati. |
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Stendere la pasta sfoglia.
Ritagliare dei quadrati per gli involti.
Fare il ripieno tritando prosciutto, mortadella, groviera.
Mescolarvi basilico e prezzemolo, parmigiano.
Lavorare bene il composto e metterlo come ripieno al centro degli involti.
Friggere gli involti nell'olio bollente.
Dorarli dalle due parti.
Servire caldissimi. |
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