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GROLIER -
GUAGNINI
Patate gratinate
| Dosi 4 persone: 1 kg. di patate -
200 g. di emmenthal - 1 cucchiaio di pangrattato - 40 g. di burro - 1 cipolla - 2 cucchiai
di farina - 1 tazza di brodo - sale. |
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Lessare le patate e
tagliarle a fette.
Preparare una salsa besciamella con cipolla burro e
farina.
Bagnare la besciamella con brodo.
Imburrare una pirofila e sistemarvi le patate a strati.
Alternare con emmenthal e salsa besciamella.
Cospargere di pangrattato.
Infornare e gratinare per 20 minuti. |
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