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GROLIER -
GUAGNINI
Sfogliate ai funghi
| Dosi 4 persone: 8 sfogliate - 300
g. di funghi coltivati - 50 g. di pancetta affumicata - 25 g. di burro - 1 bicchiere di
vino bianco - 2 cucchiai di panna - 1 cucchiaino di bescimella - sale. |
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Tagliare i funghi a
pezzetti.
Metterli in padella col burro.
Bagnare col vino, salare e lasciar evaporare.
Mescolare nella besciamella con panna e pancetta tagliata a
pezzetti.
Farcire le sfogliate e infornare qualche minuto a 180°C.
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