|
|
 |
|
di Maria Caterina Burgarella
91020 FONTANASALSA - TRAPANI, ITALIA
Tel. +39 0923 22735 - Fax +39 0923 22775
E-mail: fontanasalsa@hotmail.com |
|
 |
|
 |
|
|
L´Azienda Agricola Fontanasalsa è situata al centro di una vasta piana di uliveto che si stende tra le pendici del Monte Erice e la laguna dello
Stagnone, dov´è ubicata l´isola di Mozia,
in provincia di Trapani, all'estrema punta occidentale
della Sicilia.
|
|
|
Luogo ricco di storia: fenici, greci, romani, bizantini, arabi,
svevi, francesi e spagnoli si sono succeduti nella gestione delle terre, ma tutti vi hanno coltivato l´olivo, come dimostra la presenza in Azienda di piante che risalgono a centinaia di anni fa.
|
|
Il Baglio, ubicato al centro dell´Azienda, ha origine nel ´700 ed era il luogo fortificato dove si raccoglieva il prodotto della piana, perchè nel frantoio dalle olive si traesse l´olio.
Da generazioni è possesso della famiglia Burgarella che vi ha esercitato una olivicultura specializzata. |
|
|
|
|
|
|
