Il Brunello di Montalcino
I tipi di Brunello
Le uve
Il ciclo del Brunello
La Vendemmia
La Fermentazione
L'Invecchiamento
L'Imbottigliamento
I Controlli
Le Annate
I Prezzi
I Produttori
La Degustazione
Gli Abbinamenti
Acquistare on-Line
...un parere?
| Approfondire |  |
Cinque anni di lavoro per un vino unico
|
Dal 1983 Brunello di Montalcino gode dei massimi riconoscimenti di tutela italiani, ovvero la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), che condivide con pochi altri vini eletti (Chianti, Chianti Classico, Vernaccia di S. Gimignano, Vino Nobile di Montepulciano, Carmignano, Moscato d'Asti, Gattinara, Barolo, Barbaresco, Brachetto d'Acqui, Ghemme). Per garantire che la qualità di un prodotto di tale eccezionalità si mantenga costante nel tempo è anche nato un organismo (il Consorzio del Brunello di Montalcino) che tutela Brunello con costanti interventi di controllo, in diretto contatto con una realtà locale fortemente interessata a elevare gli standard di qualità. Produrre un vino eccezionale richiede un eccezionale sforzo. I passi per ottenere una bottiglia di Brunello pronta sono molti, lunghi e difficili. Non meno di cinque anni devono passare dalla vendemmia alla vendita di una bottiglia. Il ciclo di nascita di una bottiglia può essere riassunto così: |
 |
| Ö | Studiare il vino: |
|
Brunello Web vi consiglia anche come arrivare preparati davanti ad una bottiglia di Brunello di Montalcino. |
|
| | |
 |
|
| | |
|
Da non perdere! • Italian Wines 2003 - Gambero Rosso • Vino Italiano: The Regional Wines of Italy |
|