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Viene
citato per la prima volta nel 1046 come Castellum de Serra.
Capriola sarebbe da ricondurre ad un evento miracoloso e da
allora il simbolo del paese è il capriolo sottostante una
torre. Quella torre fa tuttora parte di un imponente castello
di origini medievali. Serracapriola si sviluppò attorno ad
esso.
Dopo il periodo normanno, gli Sforza, i Guevara, i D'Avalos
e Maresca hanno dominato il feudo. Serracapriola fu attaccata
e distrutta dai turchi nel 1566. Nel 1627 la città fu quasi
rasa al suolo da un forte terremoto. Una visita è dovuta alla
chiesa di San Mercurio, del 1700, che custodisce importanti
tele (3 dipinti ad olio di Francesco da Tolentino) e
un bellissimo altare ligneo dorato del XVI sec.
Poco distante dal centro abitato vi sono importanti tracce
di un villaggio neolitico.
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